scientiablog.com/2013/05/23/por-que-los-alimentos-ecologi... 
No. No crean que voy a hablarles sobre si los alimentos ecológicos que ya definimos en un anterior post son mejores o peores que sus homólogos tradicionales. Hoy no toca. En esta entrada voy a explicarles una de las razones científicas por las que un alimento ecológico presenta aspecto diferente a otro cultivado mediante la agricultura convencional. Bueno, y también voy a hablarles del sentido común. Veamos.
scientiablog.com/2013/05/09/actafarma-y-sus-curiosa-forma... El que juega con fuego se quema… y el que abusa de la estrategia del asterisco también. El caso que hoy les traigo a Scientia no es uno más en el que se juega al límite de la ley confundiendo al consumidor. Hoy la empresa implicada traspasa esa frontera. Veamos. Excess control 500, un producto de Actafarma que, según puede verse en la anterior imagen se publicita como capaz de ayudar a perder peso, bloquear la absorción de hidratos de carbono, quemar grasa sin perder masa muscular… la panacea.
scientiablog.com/2013/04/12/la-leche-de-gandalf-y-la-inmo... 
Como ustedes bien saben (o deberían saber a estas alturas de la serie) la característica fundamental de mis ejércitos de ciclodextrinas es su capacidad para formas complejos de inclusión con muchos compuestos bioactivos que quedan atrapados en su interior. Posteriormente esos complejos ciclodextrina/compuesto bioactivo son utilizados para enriquecer alimentos, cosméticos, etc. debido a su elevado valor añadido…. pero esa no es la única utilidad de las ciclodextrinas.
www.losproductosnaturales.com/2013/02/cuando-la-genetica-... Esta semana me tocaba clase de Genética Humana (cómo he acabado dando el tema de mapas genéticos en una asignatura de un máster de Biomedicina es una larga historia). Cuando doy clase me gusta hacerles preguntas aparentemente inocentes, pero que tienen muy mala idea. Por una parte trato de aligerar un poco el rollo que les estoy soltando y por otra ver si realmente saben lo que deben saber. En este caso la pregunta inocente fue"¿Supongo que sabéis quién descubrió el ADN?" y todos al unísono.... Watson y Crick.
fisicacf.blogspot.com.es/2013/01/50-soluciones-la-paradoj... A efectos prácticos, estamos solos. La única vida inteligente del universo visible parece estar en la Tierra. Pero, como siempre, hay posiciones encontradas. Detengámonos por un momento en la cuestión de lo que se puede considerar vida y la forma en que debería aparecer. En principio, aunque discutible, pero que podría servir como definición, algo está vivo si cumple las siguientes condiciones:
scientiablog.com/2013/01/11/el-corte-ingles-y-las-dietas-... 
A lo largo del año hay una serie de noticias en televisión, radio o prensa escrita que se repiten temporada tras temporada y que parecen calcadas de un año a otro… incluso a veces pienso que sacan la misma del archivo y la colocan sin que nos demos cuenta. La ola de calor en verano, la llegada de las alergias en primavera o las inundaciones de otoño son claros ejemplos… pero a mí la que más me gusta es la de las dietas de adelgazamiento tras las fiestas navideñas.
scientiablog.com/2012/12/10/nestle-l%C2%B4oreal-inneov-nu... 
¿No querías chocolate? Pues toma dos tazas. Si durante casi dos años llevamos en Scientia denunciando los abusos que la industria alimentaria y cosmética hacen del mensaje científico, en los últimos tiempos son varias las grandes empresas pertenecientes a estos … Sigue leyendo →
www.drosophila.es/blog/2012/11/05/marcadores-tumorales-si... Hoy os quiero hablar sobre los marcadores tumorales, una forma de seguir la pista al cáncer. Antes de meterme de lleno, os voy a explicar el concepto de cáncer, ésta palabra no se refiere a una enfermedad, pero sí a un conjunto de enfermedades que tienen una causa común, y es, el crecimiento anómalo de un grupo celular que se escapa del control del ciclo celular. Lo normal es que sufran una serie de mutaciones y, aunque el organismo intenta eliminar estas células, pueden escapar, creciendo de forma descontrolada y acumulando más mutaciones.
www.cenizadeestrellas.com/2012/10/la-epigenetica-y-el-res... 
En un artículo anterior iniciábamos nuestra aproximación a los diferentes mecanismos epigenéticos descritos actualmente y su posibles implicaciones para la validez del dogma central de la biología molecular y el resurgir de ciertas tesis lamarckistas. En él prestábamos especial atención a la metilación del ADN. En esta ocasión abordaremos el denominado código de histonas.
El 15 de abril se cumplieron 90 años desde la comercialización de la primera insulina. Además, durante este 2013 se cumplen también 60 años desde la comercialización de la primera “insulina lenta”, que permitió mejorar la calidad de vida de los diabéticos. No obstante la historia de la insulina da para mucho más que estos dos hitos fundamentales.
www.biounalm.com/2011/09/controversia-sobre-la-proteina-q... 
"Uno de los grandes anhelos de la humanidad desde tiempos muy remotos es encontrar la forma de prolongar su esperanza de vida. En el pasado se creía en el “agua de la eterna juventud”, ahora los científicos buscan los “genes de la eterna juventud”. Las sirtuinas fueron los candidatos más fuertes por muchos años ya que se demostró que prolongaban la vida de levaduras, moscas de la fruta y nemátodos hasta en un 50%..."
www.europapress.es/salud/noticia-describen-mecanismo-celu... Durante años, se ha considerado que la fosforilación de las proteínas -la inserción de un grupo de fósforo en una que la activa o desactiva- es el factor que regula una serie de procesos celulares, desde el metabolismo celular a la muerte celular programada. Ahora, científicos del Instituto de Investigación Scripps, en la Universidad de Florida (EEUU), han identificado la importancia de otro mecanismo de regulación, llamado sulfenilación que ofrece nuevas oportunidades a la hora de desarrollar nuevos tratamientos para el cáncer.
francisthemulenews.wordpress.com/2011/12/17/video-de-natu... 
Este vídeo nos muestra los principios bioquímicos de la acción del ARN de interferencia (RNAi), moléculas de ARN que controlan la expresión de ciertos genes mediante un proceso de silenciamiento de los genes ya transcritos en ARN mensajero; estas moléculas de ARN interferencia son complementarias a las moléculas de ARN mensajero que tienen que silenciar y provocan tras su unión a éstas su degradación.
www.experientiadocet.com/2012/01/la-regulacion-del-primer... 
El papel central que en la bioquímica tiene el ciclo de Krebs sugiere que fue uno de los primeros componentes del metabolismo celular y que probablemente tuviese un origen abiogénico. En una Tierra primitiva con poco oxígeno es más que posible que surgiese en el otro sentido, produciendo compuestos orgánicos a partir de dióxido de carbono y agua. Un equipo de investigadores encabezado por Wei Wang, del Instituto de Tecnología de Harbin (China), ha encontrado indicios de que el anticiclo de Krebs...
scientia1.wordpress.com/2012/01/23/el-antioxidante-que-se... 
Uno de los sectores de la investigación científica donde mayor número de disparates se están publicando es el campo de las moléculas antioxidantes, lo que ha llevado a que podamos encontrar en la literatura todo tipo de datos contradictorios acerca de la capacidad antioxidante de un compuesto. A pesar de que las razones de este caos son muchas y de diversa índole, hay dos que destacan por encima de todas. La primera de ellas es el mal uso que se está realizando de las técnicas de medida de la capacidad antioxidante, mezclando conceptos...
scientia1.wordpress.com/2012/01/26/buceando-en-una-mitoco... 
Uno de las cosas que más me “gustan” del llamado Proceso de Bolonia, o mejor dicho, de la “surrealista adaptación” que se ha hecho en este país del acuerdo que firmaron los ministros de educación de diversos países de Europa en 1999 en la “bendita” ciudad italiana, es que nos pasamos el curso universitario examinando a nuestros alumnos… y los pobres siendo examinados día tras día, cosa que todavía es peor.
www.cell.com/retrieve/pii/S009286741200030X El resveratrol, un tipo de fenol natural que se halla en algunas plantas y también en el vino tinto, puede alargar la vida y prevenir la diabetes en algunos organismos.
www.cenizadeestrellas.com/2012/03/la-epigenetica-y-el-res... 
La epigenética, en sentido general, hace referencia al estudio de todos aquellos factores no genéticos que intervienen en el desarrollo de un organismo, desde la fertilización del óvulo hasta la senescencia. Se trata de un campo de estudio emergente cuyas implicaciones podrían cuestionar la validez del dogma central de la biología molecular y la teoría sintética de la evolución, haciendo necesaria una revisión de las ideas lamarckistas.
scientia1.wordpress.com/2012/04/16/la-coenzima-q10-molecu... 
Análisis de las propiedades de la tan publicitada Coenzima Q10, así como de sus efectos reales.
scientia1.wordpress.com/2012/05/04/enzimas-y-sustratos-ma... 
Unas marquesas. Así defino a las enzimas cada vez que hablo de ellas ya que solamente son capaces de hacer correctamente su trabajo cuando se rodean de las condiciones óptimas de pH, temperatura y fuerza iónica. Eso sí, cuando arrancan no hay quien las pare… o tal vez sí. Sin duda alguna, las grandes protagonistas de una reacción enzimática son estas moléculas de naturaleza proteica capaces de catalizar diferentes tipos de reacciones implicadas en múltiples procesos .
Divúlgame
