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Entrevista a Rafael Ruiz Gamiz

Entrevista a Rafael Ruiz Gámiz al que muchos consideran como uno de los mejores podólogos de Andalucía.

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Ley de la cadena alimentaria: la enmienda de la polémica

En el día de ayer al menos dos organizaciones de consumidores, Facua y la OCU, emitieron sendos comunicados en los que advertían de que el Gobierno ha introducido una enmienda en el proyecto de la llamada Ley de la cadena alimentaria, que viene a ser una "'ley mordaza' para impedir que se destapen fraudes alimentarios" y con la que "se pretende coartar el derecho a la información de los consumidores"

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¿Tienen fundamento las críticas hacia la leche?

La leche ha sido uno de los alimentos más criticados desde un punto de vista pseudocientífico, muchas de estas “opiniones” no se arrojan desde un punto de vista crítico, y corresponden más a creencias que a la evidencia científica.

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¿Ocurre algo por comer los mohos del pan?

¿Quién no se ha encontrado nunca unos filamentos verdosos y blanquecinos apoderándose de nuestro pan? Lo observamos detenidamente y nos surge la duda ¿Lo tiro, o no lo tiro?...

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Grandes esperanzas en diabetes mellitus: la Betatrofina

El pasado 25 de abril la revista Cell publicó un artículo donde se describe lo que para mí, investigador básico en temas relacionados con el hígado, es el descubrimiento más excitante en mucho tiempo y que, además, puede mejorar la calidad de vida de millones de pacientes en todo el mundo. ¿De qué se trata?

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La publicidad de Coca-Cola: Un repaso a la hipocresía en sus anuncios

Caracterizada desde hace años por su publicidad, y es que ha tenido que hacerse fuerte desde ese torreón, porque no le quedaba otra estrategia para poderse afianzarse con tanto éxito, fuertemente criticada con amplios motivos sociales y ambientales argumentando contra ella los problemas de sostenibilidad y de salud que ha traído la estela de su consumo.

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La marihuana no te vuelve idiota después de todo

El debate en torno a la marihuana, su legalización para su consumo y autocultivo, como su prohibición y penalización, ha tenido mucha pasión y poca evidencia empírica. Cuando mucho se utilizan parcialmente algunos datos para reforzar posiciones ideológicas cuando la evidencia acompaña al discurso de quien lo enuncia. Un estereotipo frecuentemente alimentado es que la marihuana te vuelve tonto ¿es tan así?. Veamos.

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La calidad del semen de los jóvenes del sureste español ha descendido un 38% en la última década

El primer estudio comparativo sobre la evolución de la calidad del esperma de los jóvenes españoles a lo largo de diez años, dirigido por investigadores de la Universidad de Murcia, revela que la concentración de espermatozoides en hombres de entre 18 y 23 años de las regiones de Murcia y Almería ha ido cayendo un 2% de media anual.

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Enfermedades tropicales desatendidas

Las Enfermedades Tropicales Desatendidas son infecciones desconocidas y fáciles de tratar en el primer mundo, pero que matan a miles de personas en países pobres.

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El Corte Inglés y las dietas milagro

A lo largo del año hay una serie de noticias en televisión, radio o prensa escrita que se repiten temporada tras temporada y que parecen calcadas de un año a otro… incluso a veces pienso que sacan la misma del archivo y la colocan sin que nos demos cuenta. La ola de calor en verano, la llegada de las alergias en primavera o las inundaciones de otoño son claros ejemplos… pero a mí la que más me gusta es la de las dietas de adelgazamiento tras las fiestas navideñas.

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Situación actual del VIH: la lucha contra el SIDA continúa

Hoy es el Día internacional de la lucha contra el SIDA, enfermedad que aún hoy sigue siendo una importante epidemia global, y en ¡Ciencinante! hemos querido darle la importancia que [...]

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¿Es peligroso calentar los 'tupper' en el microondas?

La crisis económica y la falta de racionalización de horarios, han provocado que cada vez sean más las personas que "comen de tupper", actividad que generalmente implica la utilización de un microondas para calentar los alimentos contenidos en un recipiente de plástico. Esto ha vuelto a poner de actualidad el mito del tupper y el microondas, que asocia esta práctica con diversas enfermedades, como el cáncer. ¿Hay algo de cierto en ello?

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El flúor en el agua y el delirio de la manipulación

Hace poco vi una nota sobre métodos de manipulación en la sociedad contemporánea en la que se enumeraban algunas de las estrategias de atontamiento poblacional entre las que me llamó la atención aquella que daba por sabido que el flúor en el agua potable reduce el coeficiente intelectual. ¿Es tan así?.

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Los orgánicos no son más saludables

“no hay mucha diferencia entre elegir alimentos orgánicos o convencionales, si eres un adulto y basas tu decisión únicamente en la salud”, asegura un estudio de la Universidad de Stanford.

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Fundamentos veganos: lo que le sobra de moral le falta de empírico

En los medios de comunicación, en especial de farándula, aparecen cada vez más famosillos declarando su adhesión a éste estilo de vida. Tienen cada vez mayor visibilidad, sus adeptos crecen cada día entre los más jóvenes con un argumento de fuerte base moral, filosófica, pero ¿tienen sustento empírico para ello?. Veamos.

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De cómo el consumo regular de productos con edulcorantes artificiales produce obesidad

Digámoslo claro desde el principio: los edulcorantes artificiales como la sacarina confunden al encéfalo y pueden provocar que se coma en exceso. Es la conclusión a la que se llega después de una serie de estudios realizados en los últimos años. Ahora un trabajo realizado [1] por Erin Green (Universidad de California en San Diego) y Claire Murphy (Universidad del Estado en San Diego) pone de manifiesto el mecanismo subyacente. Los resultados se publican en Physiology & Behavior.

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¿Es peligroso rellenar las botellas de agua mineral?

Seguro que te has fijado alguna vez en una recomendación que aparece en el etiquetado de algunas botellas de agua envasada, que indica que éstas no se deben rellenar. Hay gente que piensa que esto no es más que una estrategia comercial, mientras que otras personas están convencidas de que se debe a que el plástico del envase es cancerígeno.

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Webidemiologia: a la caza de las enfermedades por Internet

Hace unos días oía en la NPR (National Public Radio americana) que explicaban cómo, cada vez más, los sistemas de vigilancia epidemiológica se fijan en los patrones de comportamiento de ...

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Las primeras fotografías tomadas en la historia al virus VIH  imagen

Historia de la obtención de las primeras fotografias al virus VIH, que provoca al SIDA, narrada por Charles Dauguet, el investigador que las obtuvo.

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Encontradas propiedades terapeuticas en las setas alucinogenas [Eng]

En contra de lo que se dice, las conocidas como setas mágicas no expanden el cerebro sino que lo contraen. Una investigación reciente encuentra determinadas propiedades terapéuticas en ellas para el tratamiento de la depresión.

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